[問題] 關於甜點上糖飾的保存

看板baking作者hsiu777 (showhsiu)時間8年前 (2015/09/13 22:24)推噓1(1推 0噓 5→)

留言6則, 4人參與討論串1/1

各位晚安～我最近做了聖人泡芙 http://i.imgur.com/OOgXAPu.jpg

還有模仿青木定治的瓦倫西亞 http://i.imgur.com/z9A3att.jpg

但都遇到相同的問題就是泡芙上面的那層焦糖和蛋糕上那個拉糖裝飾進冰箱冷藏一夜之後就融化了：（拉糖裝飾還倒塌下來食譜書上都沒有說要如何保存上網爬文爬了很久也都沒有找到相關的問題所以想問問看版友們有沒有類似的經驗或解決的辦法真的好煩惱啊！！！辛辛苦苦做了一天的東西就這樣毀了嗚嗚謝謝各位了～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.108.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1442154255.A.2A3.html

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talesr

09/13 22:37, , 1^F

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推

cu8cu8

09/13 22:43, , 2^F

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donkilling

09/13 22:52, , 3^F

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