[問題] 蛋黃酥保存期限？

看板baking作者時間10年前 (2015/09/09 00:19), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
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請問一般自製的蛋黃酥 跟芋頭酥，放常溫的 保存期限約是幾天？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.3.49 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1441729174.A.8DC.html
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09/09 00:46, , 1F
這個問題只能博杯吧...
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推
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吃不完可以考慮冷凍啊～
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一般的糕餅業者都是先博杯然後再標示保存期限的嗎?
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家裡自製若用奶油，外面用豬油或酥油，奶油含水量就會影
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響保存，還有包裝方式，是密封還是自粘袋？有沒有放乾燥
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劑脫氧劑之類的...也都會有差啊
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紅豆餡和芋頭餡若用市售的，有可能會含防腐劑，可以延長
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食用期限，自己炒餡的含糖量也會影響保存長短。
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所以光是問自製產品可以放多久，要別人怎麼回答呢？
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