[問題] 奶凍捲蛋糕體底部
奶凍捲蛋糕體份量及步驟如下：
1、蛋白(3顆）與糖（40g)分3次打發；
2、蛋黃（3顆）與奶油及低筋麵粉（40g)拌勻；
3、1與2混合。
4、170度烤5分鐘，150度烤7分鐘。
但烤出的蛋糕體底部偏濕潤及實心（呈灰色），沒有蛋糕體上方的蓬鬆，不知各位知道原由？已經連續2次都是這樣了><
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