[洽特] 無聊的丙烯酼胺

看板baking作者nickcatwang (王小喵)時間10年前 (2015/08/28 19:26)推噓8(8推 0噓 6→)

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以下轉貼自 https://goo.gl/iVEFHi >無聊的丙烯酼胺康健雜誌抽驗19包市售黑糖，全都有丙烯酼胺。 http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201508285012-1.aspx 歐盟、美國、日本不對此物質訂定標準。 Why? 因為只要澱粉超過120度就會自然生成啊！換句話說，澱粉經過烤、炸、煎，就會有了。黑糖，是甘蔗汁收乾而成，自然一定會有。但，糖一天能吃多少？誰會大口吃糖？擔心害怕的的，以下東西通通不要吃：提身醒腦咖啡-烘焙過隔夜飯大火炒-高溫中秋烤肉的玉米-烤過早餐店的土司-烤過歐風焙果Brunch-烤過媽媽教室的愛心餅乾-烤過脆脆的油條-炸過掉滿地芝麻的燒餅-烤過沾蕃茄醬好吃薯條-炸過熱呼呼生煎包-煎過加兩個蛋的蔥油餅-煎過宵夜必備泡麵-烤或炸 HBO好伙伴洋芋片-烤或炸歐巴韓國鍋巴飯-高溫硬梆梆法國麵包-烤過 ............ 去問問法國人還吃不吃麵包好了去問義大利人還喝不喝咖啡好了無聊 ********** 備註一下丙烯酼胺至今尚無任何在飲食上有致癌定論或顯著可能性。癌症有關的是，小白鼠實驗與暴露在「高劑量」且「長時間」的致癌情況。小白鼠實驗明白的人都懂，要做什麼致癌，都做的出來的。正常人會一天吃三大碗丙烯酼胺嗎？還是每天用丙烯酼胺沐浴15次嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.16.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1440761180.A.4E7.html

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boaro

08/28 20:54, , 1^F

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※ 編輯: nickcatwang (1.161.16.145), 08/28/2015 22:09:21

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wenlinanna

08/28 23:03, , 2^F

08/28 23:03, 2^F

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wenlinanna

08/28 23:03, , 3^F