Fw: [發問] SD-BMT1000麵包機的烤色

看板baking作者 (豆腐)時間8年前 (2015/08/21 19:15), 編輯推噓5(505)
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※ [本文轉錄自 Bread 看板 #1Lrkr_Xu ] 作者: dough0611 (豆腐) 看板: Bread 標題: [發問] SD-BMT1000麵包機的烤色 時間: Fri Aug 21 17:21:00 2015 上星期敗了一台 想說以後可以讓我家弟弟吃健康新鮮的麵包當早餐 目前做了四個都有成功 都參考原廠附的食譜 只是表皮顏色都好深 巧克力大理石(還有部份真的焦掉) http://miupix.cc/pm-X8BQ09 核桃葡萄乾(手感超軟吐司行程) http://miupix.cc/pm-QZ14ZA 想請問也有使用這台的大家 這樣正常嗎? 還是我又買到機王了QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.32.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1440148863.A.878.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dough0611 (114.40.50.231), 08/21/2015 19:15:01

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烤完要立刻拿出來,晚十分鐘就焦了
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可以選淺烤色試試?
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我是準時拿的,後來還提早拿,還是很深
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照原廠食譜的水量,可能對某些麵粉有點多,稍微減少點
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水量看也許對烤色會有改善
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我們家的烤色都滿正常的。你有不小心調整到烤色嗎? http:
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//i.imgur.com/hmVjFhv.jpg
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08/22 21:52, , 8F
是完全照麵包機附帶的食譜還是有修改?有些成份也會影響上
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糖越多會越深色喔
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