[問題] 馬卡龍龜裂了
我的馬卡龍歷盡了四次失敗,
爬文也無法解心裡的疑問,
於是上來詢問各位高手~~
想請問大家為什麼我的馬卡龍表面一直呈現龜裂狀呢,
我是用烤箱烘至結皮（烤溫70度）,
然後用手確認不會沾黏之後才直接升溫（150度）約烤12分中,龜裂狀是升溫後不久就發生
了......
附上馬卡龍烏龜照
（龜裂之後心灰意冷呈完全放棄狀,所以烤到有點焦）
http://i.imgur.com/8IqyKZr.jpg
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