[問題] 如何保持瑪芬外脆的口感

看板baking作者antpig (螞蟻豬)時間10年前 (2015/07/17 00:47)推噓1(1推 0噓 6→)

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最近開始嘗試烤瑪芬自己沒吃過外面賣的瑪芬所以對於它到底吃起來是怎樣不太了解不過自己烤的結果是外脆內濕潤的口感很好吃不曉得這樣的口感對不對? 重點在之前自己烤餅乾的經驗是放保鮮盒+乾燥劑 3~4天還是很酥脆跟剛出爐的口感差不了多少但是瑪芬烤完放涼後一樣的保存方式隔天吃就不脆了內部也沒那麼濕潤還是一定要經過回烤? 大家可以分享你們保存瑪芬的方法嗎感謝 >__< -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.3.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1437065237.A.1E4.html

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Junchoon

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Junchoon

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antpig

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