[問題] 味道怪怪的葡萄果醬
請問大家:
葡萄果醬煮完後有點苦苦的焦糖味,
是不是煮過頭了?
這樣還有救嗎?
雖然有焦糖味,但也不難吃,
只是一點葡萄味都沒有...
還是就把它當成焦糖醬使用了呢?!
煮的過程一直攪拌,卻都沒有濃稠感,
之後聞到焦糖味時,整鍋還是稀稀的...
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