[蛋糕] 香焦蛋糕第一次就上手
大家好！烘焙版首po
最近壓力有點大
迷上了做蛋糕來舒壓
之前都是做簡單的塔類
首次嘗試海棉蛋糕類的
覺得海綿蛋糕成就感更大耶
原本醜醜的麵糊烤完竟然好美
http://i.imgur.com/LvKymr8.jpg
食譜是網路上找來的
再自己改了一些
紅糖100g (覺得可以再少一點
中粉180g
香蕉3根
蛋一個
沙拉油80cc
鮮奶30cc
蘋果醋 1/2小匙
小蘇打一小匙
鹽 一小搓
泡打粉1/3 小匙
香草粉 1/3小匙
烤箱200度預熱
蛋+糖+油+奶 先混合均勻
油會有點浮浮的沒關係
再加入醋+小蘇打+鹽+泡打+香草
充分混合後再加入香蕉泥 混合
最後再分三次加入過篩中粉
輕輕溫柔的拌勻麵糊
沒有烤模 直接倒入
煮飯的內鍋 抹油
送進烤箱 烤15min
取出 劃痕
再送入烤箱250度烤40min
趁熱脫模 灑上少許糖霜
放冷就完成啦！
覺得外面的皮酥酥的
裡面的蛋糕濃濃的香蕉味
軟Q不會太乾
如果再加點核桃應該更完美吧！
糖也應該可以再少一些
以上簡單分享喔！
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我還搞不清楚 sorry~
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05/08 23:43, , 2F
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05/09 03:13, , 4F
05/09 03:13, 4F
有些麵包店賣的就有點像bread
小小一條的那種？
※ 編輯: s9160632 (36.227.140.66), 05/09/2015 10:01:42
※ 編輯: s9160632 (36.227.140.66), 05/10/2015 21:24:38