[蛋糕] 簡單上手的蜂巢蛋糕

看板baking作者tastytasty (12)時間10年前 (2015/05/02 22:46)推噓2(2推 0噓 3→)

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好讀網誌版 http://aandadiary.blogspot.tw/2015/05/blog-post.html 今天練習作蜂巢蛋糕！我做的是黑糖版本，也可以用砂糖～看家裡有什麼囉！準備材料 https://flic.kr/p/sodcgj 黑糖 70g 水 170g 融化的無鹽奶油 40g 蛋 2顆煉乳 120g 低筋麵粉 70g 小蘇打粉 3g 蜂蜜 20g 1. 準備黑糖水：水＋黑糖煮滾後放涼 2. 融化的奶油、煉乳、蜂蜜拌勻 3. 蛋分批加入，拌勻後再加入另一顆 4. 加入過篩後的麵粉和蘇打粉，拌勻後加入黑糖水。 5. 靜置40-45mins 讓麵糊沈澱 6. 倒入烤模，烤箱預熱180度烤40分鐘。拿筷子插入蛋糕，若拔起來沒有濕潤沾附就可出爐囉！ https://flic.kr/p/s8W1D7 ＊烘烤的時間每家烤箱火力不同時間長度會不同，參考食譜是烤20-30分鐘，我用sharp的水波爐烤要到40分鐘才不會濕黏放涼完後可以冰到冰箱，隔天退冰後會比較QQ口感～ https://flic.kr/p/s7bvEe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.54.237 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1430577980.A.697.html

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raki237

05/03 00:09, , 1^F

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推

canappeco

05/03 01:10, , 2^F

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謝謝提醒～已修正:)

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neveneve

05/03 02:46, , 3^F