[問題] 鮮奶油油水分離怎麼辦？

看板baking作者 (待。寶)時間9年前 (2015/04/30 14:01), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
我的伊思妮鮮奶油（動物性）還沒有開封 但因爲家裡冷藏溫度太低 導致整罐結凍了 請問這還有救嗎？ 本來是要打鮮奶油的 現在這樣還能拿來做什麼呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.61.29.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1430373678.A.1D3.html
推
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可做麵包~~~~^^
04/30 15:07, 1F
推
04/30 17:26, , 2F
做成奶油
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04/30 18:41, , 3F
請問做麵包或奶油是只留"油"的部分嗎？做麵包是把鮮奶
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04/30 18:41, , 4F
油的油取代奶油使用嗎？做奶油該如何做呢？
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04/30 21:00, , 5F
一直攪拌 直至油水完全分離 固狀物就是奶油了
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推
05/01 11:41, , 6F
看推文長知識^^ 好奇油水分離如何做麵包+1
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推
05/01 19:37, , 7F
爬文就有了= ="
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05/01 20:11, , 8F
分離後固體是奶油，液體是奶水啊....
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分離後的液體是buttermilk，白脫牛奶
05/01 20:36, 9F
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