[問題] 塔皮的作法
各位版友好,最近在學作塔皮
如這種的外型
http://0rz.tw/So7OD
用了2種方法
方法1:直接將塔皮桿大,再塞進模具裡.將多餘塔皮壓掉
成品:http://imgur.com/zE1YvBN
, 上面收得很醜
方法2:youtube有人用2段式,底部直接壓.而側邊則是量寬度多少再裁切
成品:http://imgur.com/wNGVOxm
, 看得出接縫的痕跡
所以想請問,有人有做過這種塔皮嗎?
哪種方式做出的會跟外面賣的一樣漂亮,謝謝.
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