[問題] 關於鮮奶油打發

看板baking作者 (Tdem)時間10年前 (2015/04/12 18:12), 10年前編輯推噓2(203)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/1
小弟約五六年前在某連鎖餐廳打工 記得當時用的鮮奶油 不是用市面上的鮮奶油打發 只有用鮮奶800CC+生乳200CC+糖100G 就可以直接打發 某天心血來潮 在家裡試作 卻打不起來 是營業用的養樂多鮮奶比較厲害嗎? 求解 囧 -- 在尋找四葉幸運草的同時 ˍ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 我們正踩著其他的三葉幸運草! kana0102ψ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ╰╮ ╭╮from 2ch 幸福 並不是用這樣的方法找到的東西 ●﹑ ╰—╯╰——╮ _ˍ▁▂▁ˍˍ▁▂▂▂▁ˍ▁▁ˍ_▁▂ˍ▁_// ∟▁ˍ__▁ˍˍ▃▄▃▂▁ˍ_ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.67.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1428833545.A.7B5.html

04/12 18:21, , 1F
可能是你們工作地方用的生乳脂肪比較高
04/12 18:21, 1F
我也忘記是什麼牌子 因為實在有些久遠 只記得是藍色包裝

04/12 19:47, , 2F
長春?
04/12 19:47, 2F
我不清楚欸,記得包裝上都是英文 ※ 編輯: Tdem0613 (114.44.67.28), 04/12/2015 20:26:12

04/13 11:33, , 3F
藍風車?
04/13 11:33, 3F

04/14 20:53, , 4F
請問哪裡買的到呢? 有圖可以參考嗎?
04/14 20:53, 4F

04/19 13:29, , 5F
請問一下,你配方中的生乳是什麼?跟鮮奶不同?
04/19 13:29, 5F
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