[點心] 蘋果酥粒
http://ppt.cc/c8ik
網頁版
蘋果酥粒
(有點類似簡易蘋果派的概念)
材料A:
蘋果:一個
藍莓乾+葡萄乾:25g
細砂糖:40g
橄欖油:少許
水:30cc
材料B
高筋麵粉:70g
葡萄籽油:25g
冰糖:50g
1.蘋果切丁冰水泡
2.把材料B扮在一起，成顆粒狀，放進冷凍庫
3.橄欖油熱油鍋，把蘋果炒香變色，加入藍莓乾和葡萄乾，還有細砂糖，和30cc水，煮到收乾蘋果軟
4.蘋果鋪在烤盤上，可先舖烤盤紙，這樣比較好拿起，要切也比較好切，上面撒上冷凍庫拿出了酥粒
5.烤箱預熱 200C，烤10分鐘，酥粒上色即可食用
6.可把烤盤紙取出，用麵包刀切蘋果酥粒，剪刀剪下面的紙，就可以分裝
7.冷食和熱食均可
......可惜沒買冰淇淋來搭配....>""<
--
九日--醫文畫食
https://www.facebook.com/9ninesun
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.100.80
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1428072082.A.C15.html