[問題] 烤餅乾問題

看板baking作者 (嘿嘿)時間10年前 (2015/03/28 21:50), 編輯推噓0(0推 0噓 5→)
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想詢問 製作蛋黃酥粒 材料: 蛋黃 2個 全蛋 1個 低筋麵粉 90g 糖 50g 做完後會用電風扇吹 原本吃起來酥酥的，但為何過一陣子，餅乾吃起來變軟了 之前做另一種餅乾也是 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.184.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1427550616.A.8BC.html
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03/28 23:24, , 1F
放涼要密封保存
03/28 23:24, 1F
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03/29 18:59, , 2F
放涼後 試吃 就有點軟了耶?!
03/29 18:59, 2F
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03/29 21:46, , 3F
那應該是烤的時間不夠，還沒完全烤乾。若覺得回潮了，
03/29 21:46, 3F
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03/29 21:47, , 4F
用120度再回鍋烤個10-15分鐘看看
03/29 21:47, 4F
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03/30 16:23, , 5F
謝謝！
03/30 16:23, 5F
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