[問題] 請問這種北海道起司塔的做法

看板baking作者 (上班族)時間11年前 (2015/03/19 00:45), 編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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想請問一下烘焙的版友們 我在北海道吃到一種很神奇的起司塔 半熟乳酪起司塔 http://0rz.tw/So6sl 想問一下 是怎麼樣的配方 可以讓它內餡扎實 卻又可以表面有點膨出 又有點焦呢 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.162.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1426697107.A.A32.html
推
03/19 16:40, , 1F
有布丁 fu ！
03/19 16:40, 1F
推
03/21 11:28, , 2F
之前去北海道也有吃到！很好吃！我覺得內餡跟pablo很像
03/21 11:28, 2F
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