[問題] 中空戚風模中間濕潤，熟了嗎？
我用的是一般的八吋中空模（可分離式），
烤箱上下火都180度（ 但由於沒有烤箱溫度計，所以無法知道實際溫度。 ），大約45分
鐘。
表面上色（焦黃），竹籤微沾黏些許屑屑（類似麵包屑），中空模的中間還濕黏，
http://i.imgur.com/xSwK7kT.jpg
倒扣冷卻再脫模時都無法完整保留蛋糕最外層
http://i.imgur.com/tJJXlSz.jpg
（像這張的底部），
不知道這樣的情形是不是因為烤的不夠，所以造成烤模的接觸面較濕。
脫模時是用一般的刀子，沒有用脫模刀，不知道有沒有影響？
另外不知道版上有沒有版友方便出借烤箱溫度計？
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