[問題] 請問有沒有優酪乳鬆餅的食譜

看板baking作者 (catlover)時間9年前 (2015/02/13 14:37), 編輯推噓3(306)
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請問有沒有人自己調過優酪乳鬆餅呢? 我嘗試用了無糖優駱乳280ml,低筋麵粉180ml,玉米粉50ml,蛋全2個,1/2茶匙鹽,蜂蜜3湯 匙,橄欖油2湯匙,發泡粉茶匙1,香草粉半包,是看網路自行改版 做出來會有點微酸 香 草粉似乎和優酪乳不搭 因為優酪乳太多喝不完 不知道有沒有更好的鬆餅食譜呢? 烘焙材料行相關問題請先看精華區 z-19-1-1 <-複製左邊這串英數字碼後直接在板面上 按"貼上"再按ENTER即可 成品的問題請先爬文或是看精華區 z-18-1-1 爬文:在板面上按/ 然後輸入關鍵字 再按ENTER即可 發問時請儘量詳述欲做的品名、配方內容、操作過程、問題點並最好附上圖片以供判斷 行文請有禮貌、獲得板友回應後請至少推文表示你有看到了 發文時標題與分類中間請空一格半形的空格: e.g. □ [蛋糕] 花樣年華布朗尼 ^ 這個空格是用來維持板面統一性 標題的修改方式為:在文章列表的狀態下,游標移到該文前,按T即可修改 看完以上注意事項後請先按住Ctrl鍵再按y來刪除以上幾行注意事項(包含本行) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.155.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1423809432.A.B02.html

02/13 15:33, , 1F
可以不加香草粉,我的配方只用麵粉.蛋(打發).牛奶.糖
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02/13 15:33, , 2F
而已,比例沒特別去記,給你參考
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02/13 22:36, , 3F
謝謝 有比例嗎
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02/15 19:06, , 4F
我只用了低筋麵粉、蛋、水,不過會加一點泡打粉,可是泡
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打粉不用加太多。比例可以隨自己調整,想吃比較厚實的水
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就加少一點,如果要扁平一點的水就加多一點。水也可以換
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成牛奶。希望有幫上忙
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02/16 00:45, , 8F
我是指確切的份量...方便提供嗎
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02/16 10:28, , 9F
如果你只是不愛酸味就把優酪乳和蜂蜜換掉改成牛奶和糖試試
02/16 10:28, 9F
文章代碼(AID): #1KtPkOi2 (baking)