[問題] 請問桂圓核桃蛋糕？

看板baking作者cannas (飛揚的金探子)時間11年前 (2015/02/13 01:31)推噓1(1推 0噓 4→)

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快過年了做了一些桂圓蛋糕，媽媽說雖然好吃但是外觀不夠好看，她心目中的桂圓蛋糕應該要突出紙杯約1/3才顯得美觀，像是這樣： http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280523-122.桂圓小蛋糕問題是我做的桂圓蛋糕約填7分滿，只剛好過紙杯一點點而已，想請問大家，如何讓桂圓蛋糕又直又高又挺？不會因為填太滿溢出，又可以膨脹的很好呢？我用植物油，影響會很大嗎？另外也想請問有品質很不錯的蛋可以推薦嗎？謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.228.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1423762302.A.A3C.html

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Junchoon

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※ 編輯: cannas (114.42.228.248), 02/13/2015 21:00:07

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cannas

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