[問題] 輕乳酪蛋糕吃到豬肉味

看板baking作者 (pho)時間9年前 (2015/01/12 20:58), 編輯推噓2(207)
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上次去買了一條 上面有一層顏色较深然後覆蓋像膠質的東西 吃了一口怎麼會有豬肉味 然後去吃本體乳酪也像豬肉味了 這是我的錯覺嗎? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.9.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1421067527.A.60F.html

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吉利丁做的鏡面果膠?
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可是吉利丁不是魚骨頭提煉的嗎
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我記得有豬皮提煉的!
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他有可能複方提鍊。但醬也能吃出來……我覺得做蛋糕的人
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或儲存環境比較有問題
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吉利丁很多是牛或豬提煉的
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吉利丁是皮類提煉, 該不會老闆冰箱有放其他東西味道沾
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吉利丁沒味道,你東西在哪買的,大家不要去吃
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很多吉利丁粉腥味很重的說,大部分是豬或牛提煉的
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