[問題] 內餡不用烤的堅果塔?

看板baking作者W3837 (無欲則剛)時間11年前 (2014/12/23 21:32)推噓1(1推 0噓 4→)

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明天需在短時間內完成一百個堅果塔目前塔皮已經烤好，堅果也已烘焙過希望可以拌好內餡直接填充塔皮就包裝原先的配方有麥芽，可是發現麥芽不太夠，不知道能不能直接減掉 (原配方有糖/蜂蜜/奶油) 目前查到不用麥芽的配方大部分都有添加動物性鮮奶油請問動物性鮮奶油不烤可以食用嗎? 內餡會不會濕濕的又，或者鮮奶油可刪去? 或者原先的麥芽可刪去? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.64.124 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1419341563.A.E8F.html

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keanur

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