[問題] 餅乾麵團太乾硬

看板baking作者kolasami (sami)時間11年前 (2014/12/18 23:06)推噓0(0推 0噓 4→)

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現在麵團已放置冰箱冷藏，用手觸摸麵團硬的跟石頭一樣，沒有彈性；我在想如果拿出來桿平壓膜應該還是會失敗，想請問目前還有方法可救嗎？餅乾材料：蛋一顆低筋麵粉400g 糖分60g 無鹽奶油100g 少許橙汁約10g 請求各位了謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.84.235 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1418915208.A.202.html

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kolasami

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Junchoon

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kolasami

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