[問題] 馬卡龍烤不熟
我是按照Carol老師的烤法
但是我是用馬卡龍的專用矽膠墊
烤了好幾次不是不熟要不然就太乾
已經好多次了…………
想請教各位大大我該怎麼辦？
Carol老師的烤法是預熱到200度
馬卡龍放進去後關火門口夾兩手套
6分後轉140度烤出裙邊轉120度
3分後轉100度5分後關火悶8分
每次烤完發現內餡還是很溼
但是外殼很漂亮
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