[問題] 關於做餅乾時糖的問題
為了要消滅已開罐的煉乳
突發奇想的想做煉乳餅乾
參考了chisestar大的做法及食譜
http://ppt.cc/Cqoc
我完全沒有烘焙的底
都是跟著書或網路食譜依樣畫葫蘆
所以想請問各位版大
在軟化打散的奶油中加入的"糖"
需要打到溶化(跟奶油溶為一體)嗎？
我用的是白砂(小7買的，顆粒有點粗)
成品 http://ppt.cc/HQAF
看的出鴨鴨眼睛部位有明顯的糖
這是正常的嗎？？
謝謝各位版大賜教
ps：蛋糕類也是一樣嗎？？
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※ 編輯: mini681127jp (223.141.30.96), 10/14/2014 06:38:28
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