[問題] double cream可以做出什麼

看板baking作者 (YO~)時間11年前 (2014/09/12 20:44), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
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人在澳洲 買了罐double cream以為是優格.... 因為包裝差不多就誤買了 開起來嚐了一大口差點膩死 就是一大口鮮奶油的感覺 現在那罐還躺在冰箱 完全不知道改如何是好 不知道板上的各位高手有沒有食譜可以提供呢 他的色澤是白色的 沒有奶油那麼硬 是很像綿密的布丁那種 吃起來是沒有甜味的 就像鮮奶油那樣 就是奶味很重的cream 不知道這個可不可以拿來做餅乾 就把cream當一般黃奶油使用 再麻煩各位指教了 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.33.51.76 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1410525841.A.A7F.html
推
09/12 22:24, , 1F
聽起來很適合做奶酪！
09/12 22:24, 1F
推
09/12 23:45, , 2F
奶油跟鮮奶油不太一樣，double cream可以用來煮白醬義大
09/12 23:45, 2F
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09/12 23:45, , 3F
利麵跟焗烤馬鈴薯兒～
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09/13 02:23, , 4F
又是乳脂含量較高(48%?)的鮮奶油,還是不能當奶油用因
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09/13 02:23, , 5F
為它的水分還是很多，還有其他成分
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推
09/13 08:09, , 6F
可以當成一般鮮奶油用，打發泡沫比普通動鮮細
09/13 08:09, 6F
推
09/17 19:06, , 7F
在英國我都拿來塗 scone 吃
09/17 19:06, 7F
推
09/18 18:07, , 8F
你可以想像成幫你打好的鮮奶油 口感在濃一點 配蛋糕就很好吃
09/18 18:07, 8F
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