[蛋糕] 香蕉巧克力布朗尼
突然下午接到說明天要做點心30人份
聽到的時候還真的蠻點點點的
畢竟...懶惰嘛XDD
但是主管的要求還是得照辦=____________=
所以一回到家就開始弄了
食譜是參考http://ppt.cc/QTri做改編的
因為手頭上材料不多，所以就有的東西加加減減用
材料有：
奶油 300g
巧克力片 16片
砂糖 100g
低筋麵粉 150g
蛋 2個
香蕉 適量
黑麥片 適量
作法：
先將奶油和巧克力片一起隔水融化
再將砂糖一起放入巧克力醬攪拌均勻
蛋打散後加入
接著再加入事先把香蕉攪拌成泥倒入混合均勻
再將麵粉倒入攪拌均勻
攪拌均勻後倒入模型中
再灑上些黑麥片裝飾
大概就是這樣http://ppt.cc/lwd8
送入事先先預熱180度的烤箱烤18分鐘
大概就出爐了！http://ppt.cc/9Cft
試吃心得：
大概是麵粉和巧克力片放不夠的關係
吃起來的口感比較有入口即化的感覺
但是我是比較喜歡類似蛋糕的口感啦
所以或許麵粉可以放多一些
然後還有巧克力的味道
雖然是味道夠，但覺得還是可以再加些可可粉讓巧克力的味道更濃
至於為什麼用黑麥片....
純粹只是剛好家裡的核桃用完了=________=
大概就是這樣吧
話說這竟然是我在烘焙版首po食譜
在這麼多高手面前班門弄斧的
還請大家多多見諒～
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推
08/26 11:26, , 1F
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