[點心] 懶人版簡易栗子紅豆羊羹(麵粉+玉米粉)
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圖文版
懶人版簡易栗子紅豆羊羹
材料:
熟紅豆:140gm (其實我只是隨便把象印三人電鍋底下鋪滿的乾紅豆)
紅豆湯:120gm (其實就隨便倒兩杯水(200cc~250?)的水和紅豆一起蒸剩下的量)
砂糖:一大湯匙
低筋麵粉: 30gm
玉米粉: 6gm (沒有太白粉了，將就著用)
糖粉:隨意 (看個人甜度調整)
蜜栗子:三大顆 (我買的是甜死人不償命版，所以另外加的糖就少了，若用一般熟栗子，糖建議要再多加一點)
方法:
熟紅豆準備
懶人想早點睡覺，只有泡水一小時，就迫不及待地丟進象印電子鍋蒸，蒸熟加砂糖再悶一下，取出紅豆瀝乾，把湯另外放
低筋麵粉，玉米粉，糖粉過篩
倒入紅豆拌勻
分次加入紅豆湯拌勻，至稠狀 (A)
將預備要蒸的容器鋪好烘焙紙，倒入(A)
將栗子撥塊平均放入想擺的位置，上面也蓋一層烘焙紙(避免蒸的水氣滴入
將容器放入電鍋(我是用菲利浦萬用智慧鍋)，外鍋倒一杯水，蒸熟悶一下即可取出
然後很像年糕的羊羹就出爐了
此時千萬千萬不要心急，懶人可以去睡覺了
明天早上放涼了再切，根據以前做涼糕的心得，玉米粉和麵粉涼了比較硬，熱熱切很容易變形
早上睡醒，把羊羹出模，撕掉烘焙紙，切片~漂亮的栗子斷面秀就出現啦!
家裡有吃不完的栗子的~可以試試看:)~
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