[蛋糕] 白巧克力藍莓磅蛋糕
這邊好像不太流行用白巧克力做甜點，
但我覺得用白巧克力做蛋糕超香的！
加入新鮮藍莓也好香喔，反正整個都很犯規啦~~~~~
今天下午出爐一盤，我趴在旁邊聞了大概5分鐘 XD
好香好香好香啊~~~~~而且也很好吃，又簡單！
先來張圖 http://ppt.cc/xSN%7E
材料：（4.5*4.5*3 cm，7~8個）
奶油 100g
白巧克力 100g（我用法芙娜35%）
蛋 2顆
細砂糖 50g（螞蟻可以加到60g）
低筋麵粉 100g
新鮮藍莓 約30顆
（BTW，我還有放過夏威夷豆，也很適合喔！）
準備：
1. 烤箱預熱到160度
2. 藍莓洗好備用
3. 奶油+白巧克力隔水加熱融化並拌勻
4. 麵粉過篩
做法：
1. 全蛋+糖打發。
這邊我是參考carol的作法，有教學影片
http://caroleasylife.blogspot.com/2012/04/blog-post_10.html
2. 加入融化的奶油+白巧克力拌勻，稍微拌勻就好，不要拌太久。
3. 麵粉分兩次加入並拌勻，拌到沒有顆粒就好，不要拌太久。
4. 裝入模型，先裝1/2，放入4顆藍莓，再裝到八分滿。
5. 160度C烤約20分鐘，插入竹籤沒有沾黏即可。
出爐就可以吃啦~~放幾天再吃會更香喔！
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08/13 23:32, , 1F
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