[問題] 同ㄧ盤泡芙有些有膨脹，但有些沒膨脹？

看板baking作者 (xxxpeter2000)時間11年前 (2014/08/13 08:50), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
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如題 我ㄧ盤泡芙裡有九個，幾乎靠近烤箱內側裡面的，都會膨脹起來， 但比較接近外側的，就幾乎是平平扁扁的樣子... 想問這是什麼問題嗎？ 會是麵糊問題？還是烤溫？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.151.44 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1407891023.A.A36.html
推
08/13 08:59, , 1F
應該是烤箱內部溫度不均，我的烤箱也會這樣…~"~
08/13 08:59, 1F
推
08/13 13:49, , 2F
預熱久一點，加強烤箱面板的密封程度
08/13 13:49, 2F
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08/13 13:50, , 3F
還有中間千萬不要打開
08/13 13:50, 3F
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08/13 16:40, , 4F
烤箱溫度不平均
08/13 16:40, 4F
推
08/14 00:17, , 5F
換方向
08/14 00:17, 5F
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08/14 09:21, , 6F
只是烤泡芙不是不能開烤箱嗎？那怎麼換方向？
08/14 09:21, 6F
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08/14 17:28, , 7F
擠6個就好，最靠外側不要擠。
08/14 17:28, 7F
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08/20 07:32, , 8F
烤前記得噴水
08/20 07:32, 8F
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