[問題] 生巧克力蛋糕食譜

看板baking作者 (41)時間11年前 (2014/08/05 03:54), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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最近想做一個類似神旺飯店的生巧克力蛋糕送人 在網路上都沒有找到類似的 請問有人可以提供食譜或方向嗎？ 蛋糕外面那層味道濃郁 感覺不像慕斯 ----- Sent from JPTT on my HTC_M8x. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.76.82 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1407182079.A.008.html
推
08/07 16:28, , 1F
蛋糕外面那層是甘納許，巧克力混動物性鮮奶油
08/07 16:28, 1F
→
08/07 20:09, , 2F
裡面的蛋糕體是戚風嗎？
08/07 20:09, 2F
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