[問題] 蛋白放冷藏一週仍可使用嗎?

看板baking作者chining1210 (妙妙)時間11年前 (2014/07/25 10:55)推噓3(3推 0噓 4→)

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上週為了消耗同事快過期的鮮奶油用掉了六個蛋黃，因此多出了六個蛋白Q___Q 打算用來做成蛋白霜小脆餅。不過上週末先把分離出的蛋白放置在冷藏庫而已，沒有放入冷凍。不曉得蛋白放置冷藏約一週的時間是否OK？是只要嗅聞味道無異樣就可以正常使用了嗎？@@ P.S 蛋是八月初過期，現在還在保存期限內。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.42.27 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1406256938.A.CF8.html ※ 編輯: chining1210 (140.114.42.27), 07/25/2014 10:56:54

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07/25 11:03, , 1^F

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謝謝@@~ 因為同事覺得蛋很容易壞，應該不能這樣存放。我聽了也有點疑惑所以上板發問>"< （之前是知道蛋白放冷凍可以放很久，不過冷藏就不知道了......） ※ 編輯: chining1210 (140.114.42.27), 07/25/2014 11:10:38

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07/25 17:53, , 2^F

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