[問題] 西班牙杏仁比較香？
想請問一下版友，是否使用過西班牙杏仁來製作馬卡龍？
有些書上會強調西班牙產的杏仁粉較美國的香，
好比說pierre herme在書上也是建議使用西班牙杏仁粉，
但很好奇西班牙杏仁粉是真的有這麼厲害嗎？
另外想請問西班牙原味杏仁果/杏仁粉好難買...我可以買鹽烤杏仁回來用熱水去鹽嗎？
謝謝版友的回答，因為我真的很好奇 ><
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