Fw: [問題] 烤箱請推薦

看板baking作者 (ab)時間11年前 (2014/06/24 15:54), 11年前編輯推噓5(5015)
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※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1JgIePBl ] 作者: ab12 (ab) 看板: cookclub 標題: [問題] 烤箱請推薦 時間: Tue Jun 24 15:34:44 2014 三洋25L旋風電烤箱SK-25C http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAG28-A63913499 好市多有賣(1990元) 旋風功能烘烤均勻 可調整溫度0~230℃ 三段火力控制 定時功能設計0-120分 過熱保護裝置 台灣製造 Kolin歌林不鏽鋼30公升旋風大烤箱BO-LN30 – 90(1945元) https://www.buy123.com.tw/site/deal/7YKRQJF 分鐘定時 + 連續烘烤!全火旋風,四段控制!不鏽鋼外殼,造型新穎大方!雙層透明強 化玻璃門,烘烤進度一目了然!烤雞、烤魚、烤餅乾、烤蛋糕甚麼都難不倒享受烹調的美 味,好廚師的饗宴中不能缺席的好工具!超大容量烤箱享受做菜的樂趣! A. 容量:30公升。 B. 時間開關:90分鐘定時 + 連續烘烤。 C. 上火 、下火 、全火、全火旋風,四段控制。 D. 溫度範圍:85 ~ 230℃ E. 不鏽鋼外殼,造型新穎大方 F. 雙層透明強化玻璃門。 G. 附件:烤網、烤架、殘屑盤。 尚朋堂 21公升專業用雙溫控烤箱SO-3211(2290元) http://shopping.pchome.com.tw/prod/ACAC44-A53782881 上、下管、溫度獨立調整 60分鐘時間開關 100~250度可調控溫度範圍 附件:烤網.烤盤 烹飪教室專用 透明防爆玻璃 晶工牌30L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱 JK-7300(產地:中國) 商品特色: ◎上下火獨立溫控,適合專業烘培 ◎上下獨立可調溫控:室溫~250度 ◎實用發酵功能,可提供一個絕佳的發酵環境 ◎領先業界六根發熱管設計(上三下三),可更快更均勻分配熱度 ◎30公升大容量,可烤大體積食物 ◎內視燈設計,觀看烤食更加清晰 ◎熱風對流烘烤,溫度更加均勻 ◎上下火可選擇單獨或同時使用 ◎自動定時帶長通功能60分鐘定時開關,可針對不同食材調配時間 ◎多層快烤方式,不同食物同時料理 ◎五旋鈕多段設計,火力、溫度、旋風、燈光及時間控制 ◎外殼不鏽鋼材質,堅固耐用,方便清洗 ............................................. 家裏原來的烤箱大約跟好市多賣的25L旋風電烤箱一般大,可放置的地方也大概就那麼大 ,使用的功能曾烤過長條香蕉蛋糕、餅乾之類,現在有點故障,大多只用來加熱魚、烤雞 、麵包類以主,最近想再試試一些簡單的烘培像餅乾、司康、小蛋糕之類,不知道那種烤 箱比較適合,本來想在好市多買三洋25L旋風電烤箱SK-25C,但看板上很少人推薦這台, 網路上也找不太到使用心得,所以又上網找了上面其他三台,不知道像我使用那些功能, 那台比較適合?或是有其他合適的烤箱煩請推薦 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.218.225 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403595289.A.2EF.html ※ 編輯: ab12 (223.143.218.225), 06/24/2014 15:38:09 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

06/24 16:50, , 1F
晶工 JK-630 也可以考慮,目前價格也不貴
06/24 16:50, 1F

06/24 17:10, , 2F
你先說說,是要適合什麼?
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06/24 17:12, , 3F
這幾台功能都可以,就大小跟價格差異而已
06/24 17:12, 3F
也就是說選那台都差不多? 因為有看到三洋25L旋風電烤箱有網友反應定時開關轉扭功能設計上似乎有點問題 晶工JK-7300前面有板友說烘烤的時間總是食譜上時間的2~3倍才能把蛋糕或麵包烤好,本 來想以這兩台為主選一台,看完評論後更迷惑 ※ 編輯: ab12 (36.238.101.85), 06/24/2014 19:17:40

06/24 21:47, , 4F
我覺得,大家都對一台兩三千的機器太嚴苛,要求太多了。
06/24 21:47, 4F
說的也是 ^^

06/24 21:53, , 5F
我的7300就沒有烤2-3倍時間的問題 土司 馬卡龍 泡芙 蘋果派
06/24 21:53, 5F

06/24 21:53, , 6F
戚風蛋糕全都沒問題。以當時買的2199來看真的很划算。不過
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我家廚房太小我烤箱都要搬來搬去的...
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看來板友那台可能有點問題,並不是常態,應該會用東森2980元折500元買這台

06/24 21:55, , 8F
就算是一台上萬的機器,也可能遇到機王,有時候是還沒培養出
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06/24 21:55, , 9F
默契,甚至是操作的配方有問題,都有可能。沒用看看都不會
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知道。但是這樣價格想包山包海又處處完美,可能嗎?
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06/24 22:17, , 11F
我覺的元山牌不錯耶價格才兩千多
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06/24 23:58, , 12F
不比還好 一比哭哭 7300果然CP值最高 含淚繼續用
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06/25 00:08, , 13F
你要烤糕點類..有上下火裝置的會比較好
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06/25 00:16, , 14F
同廠牌的烤箱每一台溫度還是有點差異,這個溫度的控制
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06/25 00:18, , 15F
就要靠自己去拿捏,10-20度去微調,我跟我朋友一起買尚朋堂
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06/25 00:18, , 16F
兩台溫度也不太相同,我的上火很旺..反而她的不會,所以我每
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次烤山型土司...烤到20分鐘就要蓋鋁箔紙..免得太焦
06/25 00:19, 17F
原來每台溫度都要自己拿捏微調,謝謝大家的解答 ^^ ※ 編輯: ab12 (223.143.218.225), 06/25/2014 13:00:12

06/29 18:10, , 18F
比較科學的方法是弄個烤箱溫度計,買來後就量測烤箱內各個
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06/29 18:11, , 19F
位置的溫度曲線,掌握實際溫度而非你這台烤箱的溫度,這樣
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06/29 18:11, , 20F
哪天換烤箱時, 你各個烘培條件才不用全部重改
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文章代碼(AID): #1JgIwSQD (baking)