[其他] 手工焦糖醬
有時候想要喝不同的咖啡或奶茶
市售的焦糖醬添加物好像很多
所以決定自己做焦糖醬
非常簡單，五分鐘就可以做好了！
圖：http://ppt.cc/vBIV
FOR 400g果醬瓶
200g糖
40g 無鹽奶油
120 ml 鮮奶油
香草精1/2t
一撮鹽
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1.糖放入鍋子煮到融化
2.加入奶油（熔岩爆發狀是正常的）
3.離開火，加入鮮奶油、香草精，攪拌均勻，稍微冷卻後再倒進玻璃罐中，冷卻後再封蓋。
>>> 大概可以在冰箱中保存兩個禮拜到一個月
>>> 焦糖溶化快速，小心不要煮焦
>>> 用不沾鍋做比較好
我是一個大二的女大生，喜歡烘焙，喜歡運動
雖然仍有不足，不過分享美食是我最開心的事^^
歡迎指教:)
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