[麵包] 果乾辮子麵包
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1JbNKx3k ]
作者: shakecat (搖小貓) 看板: cookclub
標題: [食譜] 果乾辮子麵包
時間: Mon Jun 9 16:49:58 2014
http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2014/06/blog-post.html
有亂畫無音樂圖文版
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材料：
A
高筋麵粉－250g
鹽－4g
速發乾酵母－3g
糖－30g
奶油－43g
蛋黃一個加水－150ml
B
糖漬金棗乾－100g
裝飾
巧克力醬少許
作法：
1.A材料攪拌成光滑麵糰
2.加入B搓揉均勻
3.一次發酵至2倍大（約35～45分鐘）
4.麵糰排氣做成9個小圓，休息10分鐘
5.小圓搓長成25cm
6.取三個長條編辮子
7.三條辮子二次發酵約25～35分後，烤箱預熱210度烤10～15分鐘。
8.散熱後淋上巧克力醬
紫色巧克力醬是超市特價時買的巧克力筆
剪開筆尖就可以畫畫很方便
配合6月的繡球花雨季
讓麵包多了點小小的浪漫
糖漬金棗乾剛好家裡有
左小豬又一直咳嗽
所以我一一切細揉進麵糰裡
希望對他的氣管有幫助...
當然可以替換成任何自己喜愛的果乾
變換成最適合你的風味喔～
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