[問題] 烘培證照課 還是 一般課程?

看板baking作者 (EKEUQA)時間11年前 (2014/06/11 15:00), 11年前編輯推噓13(13推 0噓 27→)
留言40則, 15人參與, 最新討論串1/1
大家好:) 我完全是烘培新手，目前是全職家庭主婦 一直對於烘培非常有興趣 但是無奈過去爸媽沒有意願讓我學這方面的課程 現在剛結婚不久 還沒有小孩 又有自己的小廚房可以使用 因此想要圓這個小夢想~ 我過去沒有什麼烘培經驗 現在想說 要接觸課程 還是 自己買書回家自己摸摸玩玩 所以有三種打算: 1.買書/看Youtube自學 2.一般的烘培教室 3.烘培證照的專門課程 詢問過身邊一些有接觸烘培的人 大多都是自己玩玩(但經常失敗哈哈) 或是興致來去上一兩堂課 會考證照的朋友大多都是念相關科系 或是想要開店之類的 目前我沒有這個打算(不過或許以後做出興趣來也可以進行XD) 但是想說會不會上這種證照專門課程 會比較紮實 學到的比較多 也比較精確呢? 有點想說既然要學就學好一點 如果幸運地有考到證照也可以收著之類的 不好意思問題可能有些粗淺 想請有經驗的人指教一下! 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.177.201 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1402470036.A.F78.html
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丙級證照課程其實還滿淺的...
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不過我覺得剛入門 1就夠了 2要注意一下是不是推銷型課程
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想請問一下丙級需要有任何基礎嗎?還是丙級就算打底基礎?
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謝謝~
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推
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丙級課感覺還蠻適合入門的（顯示正在上
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推
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如果沒有證照需求，我覺得找能有實際操作的烘焙教室比較好
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有問題還有老師可以詢問，成功率高才會有興趣繼續玩下去XD
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丙級的東西很入門 學起來大部分就都會了 筆試的東西背起來
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雖然不知道為什麼? 但是你也多知道到了很多東西
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謝謝大家的建議!
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推
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自己摸摸就夠了，反正你是全職主婦，很多時間可以學習
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學費投資器材與食材比較划算
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現在很多做法跟教學在書本與網路都很詳細
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可以跟我學，我有豐富的教學經驗~ 可以直接跟您分析:
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沒有經驗看書或youtube自學，很難學好.....
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一般的烘焙教室缺少實做或是理論講的少或是費用太貴...
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丙級喔..我教過學過丙級的..程度比初學者好一點點而已.
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學過丙級，還是缺少很多做麵包的觀念....
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推
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我的情況跟你好像，我目前是1~~
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推
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選最基礎的、有實作的課上幾堂，比較有概念後自己翻書&上
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網
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推
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我和HANG大一樣，情況相同，也是1。慢慢摸索中
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我是上網查資料後，生出第一個麵包來XD
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推
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我覺得 自己上網看，做自己喜歡的會比較有成就感
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除非你有想要考證照啥的 不然摸索也是一種樂趣^^
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推
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1 先從簡單的開始玩玩看吧 確定有興趣再去上課
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推
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我是去書店挑作法較詳細的書回家自己看書做，成功率也
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很高，個人覺得不難，我也贊成把學費省下來投資器具和
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食材
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推
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有興趣我可以推薦自己覺得不錯的書給妳！
06/12 12:25, 30F
謝謝各位熱心的回覆! 好溫馨的板:) 希望不久之後我已可以成功分享自己的成品心得文! ※ 編輯: EKEUQA (114.32.177.201), 06/12/2014 13:15:18
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加油~~ 期待妳的心得文^^
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推
06/25 17:12, , 32F
除非你要開店需要那張丙級證照~否則看書比老師教的還多很多~
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06/25 17:12, , 33F
有些老師都會保留很多重要的資訊~看書學到比較多!
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丙級考試需要注意的地方還是要上課才知道
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但就只是為了考試~丙級考試教的東西都不怎麼好吃,像為了穩定
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戚風蛋糕,加糖像不用錢似的,檸檬布丁餡為了凝固也搞得不好吃
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派皮為了在考試時間內速成不回縮~形狀也不怎麼好看
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推
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買書我會先選偏理論基礎,和認識各種甜點種類,板上推薦很多
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一些直接給你配方,作稍微變化的書,經典甜點沒介紹多少,買了
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除了照著做~參考外型,其實沒多大幫助
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