[問題] 柳橙戚風蛋糕
因為之前第一次做時沒加柳橙皮
用瓶裝果汁做還滿成功的
但因為沒加皮
差了點香氣
所以母親節時興沖沖
拉著2個弟弟一起做這款
再弄成生日蛋糕的樣子
結果…
我蛋糕體搞砸了
想說下次一定要雪恥
然而…
我今天又搞砸了 囧
我發現加皮做出來底部會有皮沉澱
導致本應是空隙的地方
會被填滿變成像千層蛋糕的感覺(？)
而右邊小的蛋糕
是因為怕烤時溢出模
先撈出用便當盒再烤的
所以此一情形相對少很多(還是有一點)
http://i.imgur.com/hO2VZnF.jpg
請問用皮做是一定會這樣嗎Q_Q？
要怎麼改呢？
謝謝！
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