[問題] 讓它成為綠色的東西?

看板baking作者 (身心疲憊)時間10年前 (2014/05/31 01:29), 編輯推噓6(6012)
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大家好 最近想用個綠色像葉子色的餅乾,想用白巧克力弄成綠色抹上去 不想用色素 我有想到用抹茶粉,但是除了抹茶粉之外,還有什麼能 讓白巧克力染讓綠色? 抹茶是那種茶綠色,不像是那種綠意盎然的綠色 有沒有什麼綠的可以達到這種比較接近綠色的食材呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.65.244.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1401470977.A.69F.html

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菠菜汁,拿菠菜加水入果汁機打成汁
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但是這個混到白巧克力裡能嗎~?
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用比較好的抹茶 會是鮮綠色的
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樓上可以舉個例子嗎? 我從日本帶過幾次不同牌子的抹茶粉,從來
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沒看過鮮綠, 只有某牌灑在刨冰上是暗綠色,其它都偏淡綠
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看過網上有些人用日本買的抹茶做出翠綠的蛋糕
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香蘭葉,非常漂亮的綠色
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但是台灣不太容易取得香蘭吧…
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青江菜打汁 煮濃湯都還很翠綠 但是有菜味..XD
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#1JQaIELH 那篇用的抹茶就蠻綠的
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另外,我做的抹茶塔 http://goo.gl/4YOEck 上層就是抹
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茶甘納許,也蠻綠的.我用The Republic of Tea的抹茶粉
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是說我下了很重份量的抹茶粉 :p
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香蘭精在東南亞商店常看到
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看到抹茶粉就...因為台灣的抹茶粉很多都有色素
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我想到了,艾草粉呢
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艾草的綠比較灰暗.抹茶的話,要品質好顏色又漂亮就要燒
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錢。我那兩個抹茶塔 光抹茶就燒了塊300台幣 ^^;;
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