[問題] 手指餅乾除了提拉米蘇外能做什麼？

看板baking作者 (fox)時間11年前 (2014/05/30 16:44), 編輯推噓14(14推 0噓 18→)
留言32則, 13人參與, 最新討論串1/1
原PO目前在日本讀書 學校最近要舉辦園遊會，身為留學生就被迫參加還被損友推去當了負責人… 現在有點讓人很困擾的事情就是，我們預計要做得其中一項點心是提拉米蘇 材料已經買了一半了 囧 手指餅乾跟裝提拉米蘇的碗已經買好了 今天卻被告知說不能做，因為不能使用生奶油或是卡仕達醬這類的東西的關係 差點沒崩潰，網路上查了又查，都沒看到提拉米蘇以外的使用方便T_T 請大家救救我Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.54.141.51 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1401439476.A.01E.html
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生奶油是指Mascarpone??
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可能不是吧，主要是有生蛋黃，不能使用生食，除非有過火
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直接當點心吃就好吧...
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蛋黃不是要先用隔水加熱煮成絲綢狀嗎? 我是覺得這樣應該
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ok 如果是怕生蛋白的話 用鮮奶油代替
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可以參考carol 的簡易提拉米蘇 沒有蛋
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夏綠地蛋糕
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J大：因為要賣的覺得有點不好意思 囧
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幫原PO查了一下 有蠻多人有同樣的問題的 給原PO參考看看
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高頻率我有看過用棉花糖做提拉米蘇的食譜 不用蛋
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我看了abc大說的食譜，要用鮮奶油的關係所以不行啊>_<
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馬士卡邦起司生的不能用的話，那要不要考慮布丁或奶酪
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手指餅乾沾巧克力和堅果也很好吃
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學校剛跟我說，沒有加蛋也不能用，因為沒有冷藏的地方
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布丁跟奶酪要冰也不行，崩潰
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那只能用餅乾做各種變化了...不然的話做麵包好像太麻뜱
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用棉花糖做的夾心餅（牛軋糖餅）這也不麻煩吧？
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生奶油是鮮奶油的意思，不是mascarpone
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我也是想到Charlotte，但這個也有用鮮奶油耶...
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做SMORE
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做一般的蛋糕但是把手指餅乾沿著外圍貼一圈..^^
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蛋糕體上再灑點咖啡粉,巧克力粉,營造提拉米蘇'風味'
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蛋白霜怕生可以用110渡的糖漿做成義大利蛋白霜
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不然做berries trifle吧
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一層手指餅乾一層莓果醬一層卡士達
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這樣碗就可以直接拿來用不會多買
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卡士達可以買現成的粉 加水來調
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謝謝大家的建議>_<，因為不能冰蛋糕類基本都不行Orz
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我會在研究看看的！
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推
05/31 02:47, , 31F
那就..兩片手指餅乾中間夾花生醬或夾烤棉花糖 最外層再裹
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黑巧克力裝到碗裡面買XD
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