[問題] 麵包機做出的吐司是否能成絲狀？
上禮拜入手國際牌105T，
做了三次吐司，都是採用"超軟吐司"模式
使用預定模式
第一次及第二次出爐的麵包高度都沒有高於內鍋
第三次則是一半邊突出於內鍋另一邊則是與內鍋高度齊平。
三次的麵粉總量皆是250g，水都是加冰水但不減量(190 ml)
麵粉是水手牌法國麵包粉(前兩次混了50g 全粒粉)
酵母是新開的小包裝日正酵母(開啟後放冷藏)。
切開後麵包體相當柔軟也很好吃，但仔細觀察麵包的結構發現
麵包纖維皆是短短的，沒有長纖維絲狀出現。
想請問使用過的板友，這樣的模式做出來的麵包是正常的嗎？
亦或是我可以調整配方或模式呢？
很想做出有點扎實又有絲狀的吐司呀~~
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