[問題] 餅乾口感像麵糰考熟？

看板baking作者bluewild (bluewild)時間10年前 (2014/05/09 00:41)推噓3(3推 0噓 4→)

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我想要做瓦片脆脆的口感，用170烤20多分，吃起來不但沒有脆，很像麵糰壓扁烤熟而已，請問是烤不夠久還是糖用太少？剩下蛋黃做蛋黃餅，也是麵糰口感，是蛋黃打太發嗎？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.67.110 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1399567309.A.7AA.html

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chisestar

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jlo67

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neveneve

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