[蛋糕] 泡打跟蘇打粉

看板baking作者W3837 (無欲則剛)時間11年前 (2014/04/14 16:17)推噓2(2推 0噓 4→)

留言6則, 3人參與討論串1/1

最近想試做蛋糕發現蠻多都有加泡打粉的，手上恰好只好蘇打粉沒泡打粉， 1. 請問兩者可以通用嗎?? 2. 想了解是否加了泡打粉，蛋糕打發的部分就可以省略了? 還是只有磅蛋糕是可省略的? 3. 若想把鬆餅粉改成低筋麵粉，又該加哪些東西進去? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.238.201 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1397463430.A.218.html ※ 編輯: W3837 (111.252.238.201), 04/14/2014 16:18:38

推

naoomi

04/14 16:46, , 1^F

04/14 16:46, 1^F

推

naoomi

04/14 16:48, , 2^F

04/14 16:48, 2^F

→

naoomi

04/14 16:49, , 3^F

04/14 16:49, 3^F