[問題] 餅乾放涼後就不脆了

看板baking作者W3837 (無欲則剛)時間11年前 (2014/04/07 17:40)推噓0(0推 0噓 4→)

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網路上看到的簡易食譜 1.麵粉 250g 2.奶油 100g 3.黑糖 50g 4.牛奶 30g ---->以3g奶粉沖泡成 30g牛奶 5.蘇打粉 2.5g 以上簡單烤出來的餅乾，甜度較不夠是還好但我更在意的是，放涼後約一小時，吃起來會有一種好像受潮的口感請問該如何改善?? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.140.214 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1396863611.A.C2E.html

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chara5

04/07 20:42, , 1^F

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180度 15分鐘左右 ※ 編輯: W3837 (123.195.64.124), 04/07/2014 22:03:26

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LoveMia

04/07 22:25, , 2^F

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LoveMia

04/07 22:26, , 3^F