[其他] 蘋果奇異果果醬
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我媽在早上總會打杯蔬果汁幫助體內做環保，所以蘋果跟奇異果在我家算是常備水果
但前一陣子果汁機壞了，這些囤在冰箱裡的蔬果成了滯銷品
看著這些水果再放下去也不是辦法，趁著休假拿來煮成果醬，酸香滋味讓人愛不釋口
材料：
蘋果 1顆
奇異果 2顆
細砂糖 水果總重量的1/3~1/2
步驟：
1.將水果削皮去核切小丁，放入砂糖醃製至少六小時或到糖融化
2.時間到後開始煮果醬，開中火，等到滾了以後轉小火，並且撈去浮沫
3.浮沫撈完後開始收汁，用刮刀或湯匙不斷攪拌，直到果粒呈半透明狀、醬汁濃稠即可熄火、裝瓶
煮好的果醬可以抹吐司、司康，或是沖熱水加點蜂蜜變成果茶
喜歡的話也可以跟著紅茶包一起沖泡
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