[點心] 草莓盆栽 提拉米蘇 (無蛋簡易版本)
圖文網誌版
http://yonatsumi.pixnet.net/blog/post/43099576
今天心情很悶便來做個甜點。
（阿立法院的學生們我精神與你們同在阿～～）
自從這種盆栽甜點很流行之後，可愛是可愛，
但是我實在不想用花盆吃。
自己來做簡單又好吃。
食譜是參考carol的簡易提拉米蘇，也是無蛋的版本。
我的容器跟carol的不太一樣所以材料的用量不太一樣。
材料：（約十人份，如圖片大小的皿十個，如果容器比較深可以参考原始譜）
馬斯卡朋起士300g
動物性鮮奶油150g(乳脂肪35%以上比較好打發)
細砂糖50g
孔雀餅乾20片
即溶咖啡（三合一）2包
熱水100cc
無糖純可可粉2大匙
草莓10顆。
做法：
1.動物性鮮奶油加入砂糖使用低速打至8分發(有明顯痕跡，不流動)
放至冰箱冷藏1-2小時
2.將即溶咖啡粉倒入熱水中混合均勻融化放涼
3.馬斯卡朋起士用打蛋器攪散成為乳霜狀(約1分鐘)
4.再將事先打發好的鮮奶油加入混合均勻
5.孔雀餅乾2面都沾上濃咖啡液
6.平均將一片孔雀餅乾放入容器底部，
再鋪上一半的乳酪餡
7.再鋪上一片沾上濃咖啡液的孔雀餅乾
再平均鋪上剩下一半的乳酪餡 (總共四層就對了)
8.在桌上輕敲幾下讓表面乳酪餡攤平整
9.表面封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少1~2小時以上
10.吃之前用濾網篩上一層無糖可可粉，
再加上敲碎的義美巧克力脆片，
放上草莓或是薄荷葉簡單裝飾，看起來就很像是盆栽了。
（草莓要用大量且流動的自來水洗過後，再用廚房紙巾小心擦乾再擺上喔）
我剛剛試吃了真的超神奇的，
不用手指餅乾只用孔雀餅乾吃起來也是很像真正的提拉米蘇阿。
只是我喜歡更濕潤一點的，下次我要加更多咖啡XDD
--
好命人吃吃喝喝玩小孩
http://blog.pixnet.net/yonatsumi
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.130.87