[蛋糕] 巧克力磅蛋糕 食譜分享
圖文好讀版
http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/90604319
陰晴不定的三月天
想吃暖呼呼的巧克力蛋糕
於是就用朋友給我的cookpad食譜
再綜合其他人的食譜，沒想到意料的好吃
無鹽奶油 90g
糖粉 75g
蛋 2個
低筋麵粉 80g
純可可粉 20g
泡打粉 5g
熟透的香蕉 2隻 (我家只剩一根香蕉，我只用一根，也很好吃哦)
作法:
1.無鹽奶油恢復室溫，將糖粉一起拌入，打至乳霜狀，然候慢慢加入蛋液攪拌均勻
2.低粉、可可粉、泡打粉先過篩，然候慢慢倒入(1) 拌勻
3.香蕉切大塊或泥狀都可以，我是沒完全搗碎，保留一點點口感
4.香蕉再拌進來麵糊裡
5.烤箱預熱170度，烤45-50分鍾後，如果沒有沾黏就完成了
但是這次我發現我在做的過程中，有點小失敗
我覺得可能奶油沒有和糖攪拌的很濃，蛋液又加得太快
造成油水分離，唉
我用攪拌器，攪拌了好久還是一樣
後來我索性把粉倒進去拌
沒想到成品意外地成功
磅蛋糕真得很好上手的一款蛋糕
有空的話一定要在家試試哦
磅蛋糕熱熱的也很好吃
但是磅蛋糕冷藏放個1、2天後
風味會更濃，更好吃哦!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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