[問題] 水果蛋塔 附上心得

看板baking作者 (Brian)時間12年前 (2014/03/13 17:30), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
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家中有冷凍派皮，各種莓果，正好放假嘴饞想做點簡單甜點 想說把蛋塔液倒進現成派皮中，加上切片草莓，藍莓等水果， 拿去烤成水果蛋塔不知道有沒有問題？ 不太喜歡卡士達餡那種水果塔，清洗也麻煩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.176.132.104
推
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水果可以烤完再擺上去當裝飾吧~有些水果烤了會出水喔
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而且後擺看起來也會比較好看
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做克拉芙緹 或是使用杏仁奶油做內餡都很不錯
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自問自答一下, 蛋液讓派皮黏底了 然後蛋液跟黑莓藍莓不搭
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把莓果煮成醬 然後放進派皮裡面烤?
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我有剩下兩個冷凍派皮, 一個我放黑莓藍莓, 加上蛋奶糖液, 想做個水果蛋塔, 另一個派皮則是只有草莓切小丁, 加藍莓加點糖拌一拌直接倒到派皮裡面去烤 莓果蛋塔吃起來口味不喜歡, 草莓派塔還沒吃 XD 照片照出來超級有料, 我草莓切了一磅的草莓下去九吋派盤, 不過冷凍排皮烤得時候黏鋁箔底了, 暈 切不起來 題外話, 這週草莓超特價, 一磅一盒美金97c, 平常特價一盒也只要$1.5~2 真的是吃得有夠澎湃, 有板友要提供消耗大量草莓食譜嗎? 不過要嗑掉整個莓果派有點傷腦筋 ~_~" ※ 編輯: fr373969 來自: 70.176.132.104 (03/15 16:20) ※ 編輯: fr373969 來自: 70.176.132.104 (03/15 16:20)
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03/15 18:18, , 6F
草莓果醬
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烤好再擺上去比較搭啦～我這裡都沒有低於$1/lb的草莓
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