[麵包] 低熔點巧克力該如何加到麵包裡?

看板baking作者 (無欲則剛)時間10年前 (2014/02/26 16:49), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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買了數包低熔點的特級巧克力 之前是純粹麵包烤好，沾上隔水加熱好的巧克力 現在希望可以直接和在裡面有可能嗎?? 怕整個烤盤流滿巧克力 直接將顆粒包在麵包裡，冷掉之後會變巧克力塊在裡面嗎?? p.s 麵團已預計加入少許無糖可可粉調色了 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.232.105
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要包的話 注意不要讓巧克力塊露在外面
02/26 17:01, 1F
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切塊~~冷凍~~~在包到麵包內?
02/27 00:27, 2F
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