[問題] 打發蛋白的工具選擇(有點天的蠢問題)??

看板baking作者 (力量的來源)時間10年前 (2014/02/26 06:50), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
留言12則, 7人參與, 最新討論串1/1
小弟來問一個有點天的蠢問題 希望各位大大不要介意 做蛋糕時 需要一些專門的器具 例如"攪拌器" 由於 小弟不常做蛋糕 花錢買一個攪拌器 有點太浪費錢 想請問大家 如果用那種洗牛奶瓶的刷子(新的) 來代替攪拌器 是否也能將蛋白打發?? 還有 一般那種計時小烤箱(沒有上下火溫) 是否也能拿來烤戚風蛋糕?? 麵糊放進烤箱的時間 大概要多久?? 請各位大大不吝指教~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.206.71
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曾經用兩支筷子打糖霜 成功了 可是打很久手很痠
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手持攪拌器其實也沒多少錢 真的不考慮一下嗎XD
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10圓商店有賣，一隻也才10圓.....
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覺得機器打細緻度穩定度都不是手打能比的，重點是輕
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鬆，打的半死烤出來卻塌的，太挫折也沒動力繼續
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糖霜？畫餅乾那種嗎？畫圖用的蛋白不是不用打發？
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家裡有電鑽的話。電鑽+手持攪拌器=電動攪拌器。
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不常做蛋糕，可以買手持打蛋器來打發蛋白～
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真的嗎！！！那時我還小 想做聖誕巧克力給同學 上面用糖霜寫
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字 媽媽說要加糖粉打到不會流 於是就照做了哈哈 可是好甜 就
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再也沒用過糖霜了
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如果只是想作一次跟朋友借廚房吧
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