[問題] 關於認證蛋

看板baking作者 (不理不理是我無情)時間12年前 (2014/02/23 18:02), 編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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大家好，我開始烤蛋糕的時候都是去附近的雜糧行買蛋 之前因緣際會有幸去飯店作過一陣子 他們的蛋好像都是有認證的，也滿新鮮的 但是我去雜糧行買蛋還沒買過臭掉的蛋 卻在飯店的時候打過不少顆臭掉的蛋 想請問認證蛋到底貴在哪?聽說一顆6塊 雜糧行一顆也大約3或4塊而已 有用認證蛋的必要嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.136.200
推
02/23 18:29, , 1F
就算生產有認證 後續保存不當(例如高溫)的話,也是枉然
02/23 18:29, 1F
推
03/15 01:33, , 2F
不需要 雜貨店挑蛋即可
03/15 01:33, 2F
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